日本一高価なところてん（心太）【柿田川名水ところてん】 by 取り寄せ日本一

●　日本一高価な取り寄せ商品情報　●


【日本一高価な取り寄せ商品名称】

■柿田川名水ところてん


【日本一高価な取り寄せ商品価格】

価格 価格 4,520円 (税込) 送料込

※４５２円／個


【日本一高価な取り寄せ商品概要】

※「栗原商店」のＨＰより抜粋。

■天草伊豆半島は日本で一番の天草の産地です。
その中から特に良質な伊豆稲取の海女の手摘みの最高級天草を
中心にたっぷりと使っています。

■地元の方が丁寧に天日で干しているところ！
これかおいしいところてんになる秘訣でもあります。
毎年４月から本格的に天草漁が始まります。

■頑固に伊豆天草にこだわります。
原料見る目は真剣に、これがところてんの天草です。
まずはここがしっかりしないと全然違ったものに仕上がります。
地域の特性、天日干しの仕方によっても
全然違うものになってしまうので、とても重要な作業です。
天草はところてんや寒天の原料となる海藻で、
煮溶かして冷ますと固まる性質を持ってます。
ところてんの製法は中国からつたえられ、鎌倉の初期のころには
京都の東西の市場に心太座（ところてん店）が開かれ
販売されたと伝えられています。

■ところてんは水が命です。
伊豆河童の地下水は名水百選のひとつ、柿田川湧水が使用できます。
柿田川は四国四万十川と並び日本最後の清流と言われています。

■柿田川は富士山の伏流水で、その水量は東洋一を誇り、
その水面は独特の輝きをもつ清流です。

■天草からところてんになる元を抽出します！
なんとこれが手作業なんです。力のいる仕事なんです。

■製造は明治２年創業以来研究を重ねた独自の製法を、
社長自ら製造をしています。

■天草は伊豆産の中でも地区によって
微妙に異なる特性を加味してブレンドしており、
コシ、かたさ等の調整をしております。
この天草をとろ火でじっくりと時間をかけて名水で煮溶かし、
布で３回漉して滑らかにしたものを型に流し込んだ後、
常温でゆっくりと自然冷却して仕上げます。
手間も時間もかかりますが、原藻から造る物の香り、
歯ごたえ、舌ざわりこそが、
長年愛されてきた「ところてん」ならではの味わいです。


【日本一高価な取り寄せ商品内容】

柿田川名水ところてん個食パック10食
本格ステンレス突き棒セット

内容量 1食約153ｇ　×　10袋　１食（２本）づつの個包装
タレ・・・お好みで10個選べます（12種類からお選びください）
本格ステンレス突き棒（オリジナル焼き印付）１本


【日本一高価な取り寄せ商品サンプル写真】


※写真をクリックすると、取り寄せ商品の詳細内容が表示されます。


【日本一高価な取り寄せ商品会社情報】

■株式会社栗原商店
■〒411-0907 静岡県駿東郡清水町伏見184-3
■TEL:[phone] FAX:[phone]
■店舗運営責任者:栗原康浩(インターネット部門)
■店舗セキュリティ責任者:栗原康浩
■店舗連絡先:[e-mail]


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●　日本一高価な取り寄せ商品カテゴリ情報　●


【日本一高価な取り寄せ商品カテゴリ】

柿田川名水ところてん＞ところてん（心太）＞水産物・水産加工品


【日本一高価な取り寄せ商品カテゴリ関連リンク情報】

■ところてん（心太）/出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
→ところてん（心太）の基本的なことが全て分かります。

■日本列島ところてん
→日本全国でのところてん（心太）の食べ方が紹介されています。

■ところてん（心太）のカロリー
→ところてん100g当たりのカロリーが紹介されています。


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●　一口メモ：　ところてんと寒天の違い　●


■ところてんは、天草（海藻）を煮溶かし、ろ過し、固めたものを、
突き器で突き出し、細くしたものです。

■寒天は、ところてんを凍結乾燥の繰り返しで水分を抜き、
からからにしたものです。


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●　日本一高価な取り寄せ商品カテゴリー別グルメランキング　●

【日本一高価な水産物・水産加工品ランキング】

１位：　ししゃも：　日高産特大ししゃも：　５２３円／尾

２位：　焼き海苔：　真帆紫焼海苔・味付海苔詰合せ：　４５４円／袋

３位：　ところてん：　柿田川名水ところてん：　４５２円／個


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